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蕨麻这个名字太不响亮，不急，它还有两个容易记住的名字：延寿果、人参果。为蔷薇科植物蕨麻的块根。分布于东北、华北、西北及四川、云南、西藏等地。但据说只有西藏的能生出明显的块根。所以在西藏，米饭酸奶蕨麻，酥油拌蕨麻两道美食很有名。且蕨麻米饭酸奶有一个非常有诗意的名字：高山落雪。蕨麻米饭甜而不涩，油而不腻，需要浇上酥油汁。蕨麻酸奶很好操作，先准备好酸奶，再把蕨麻泡软，加水煮开，加入酸奶搅拌既成。蕨麻块根的形状不一，规则的不规则的都有，规则的有纺锤形、圆球形等，表面棕褐色。甘苦而寒，能健脾胃，脾胃健了，化生气血的能力就增强，胃又能生津，蕨麻正能补气血，生津止渴，是一种补益性食品，尤其适宜病后贫血，营养不良食用。治贫血时，若以蕨麻20g，小黄米50g，大枣5枚，红糖适量，煮粥，效果尤佳。这里面的小黄米是北方的谷米，又称糜子，糜子分软硬，硬的就是小黄米，比小米略大。蕨麻的苦味还能利湿，消水肿，治风湿痹痛，强筋骨。中成药也有使用到蕨麻。其一是四味雪莲花颗粒，以高原三宝配大黄：高原三宝：红景天、雪莲花、蕨麻，红景天清养心肺脾胃，活血化瘀。雪莲花壮肾阳，强筋骨为身体补虚。蕨麻既补又通，利湿消痰。大黄清肠道，去脂消痰且活血化瘀。全方既对身体有保养，又对痰浊瘀血混结形成打击，共用于痰瘀混结型高脂血症。其二是中成药六味壮骨颗粒。但凡壮骨，总要用点坚硬的中药，比如大名鼎鼎用于治软骨病的龙牡壮骨颗粒，内含龙骨牡蛎。而六味壮骨颗粒，内含的牦牛骨粉，含钙量高，能增加骨密度、增强免疫、补充体力、缓解疲劳等。所以六味壮骨颗粒是用于骨质疏松证，因肝肾不足而起。全方主要以牦牛骨粉、冬虫夏草、蕨麻、手参、枸杞子、沙棘组成。这个方子具有较明显的高原特色，除了补肝肾精血的枸杞子主产于宁夏。健脾消食，祛痰活血的沙棘主产于青海。其余四味都在高原常见，手参还有个藏族名字叫藏旺拉，有补肾益气，生精润肺，和血止痛之功。冬虫夏草则不用讲了，这是名气远扬的补品。补肾又益肺。骨质疏松证，因骨密度差，常表现为腰脊酸痛，足膝酸软，乏力。而本方六味中药均能增气力，强筋骨。因导致这个骨质疏松证的原因是肝肾不足，枸杞子又负责补肝肾，手参冬虫夏草在补肺脾之外还能补肾，蕨麻负责健脾胃补气血生津液，沙棘负责健脾胃与活血，从侧面助力，濡养筋骨并使筋骨有活力。共让因肝肾不足导致的骨密度问题得到补充。在高原，每年的三四月，常能见到采挖蕨麻的民众，野生的多。
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