三个月前，我开始了“极简饮食”实验，抱着“少吃杂物，吃得干净”的原则，试图看看这会给我带来怎样的改变。

说实话，开始的时候我并没有多大信心，总觉得不依赖某种“网红减肥法”可能会难以坚持。

但三个多月下来，我却深深感受到了极简饮食的好处，不仅瘦了，而且整个人都轻松了很多。

一开始，我的核心目标其实特别简单，就是“吃得干净”。这里的“干净”不是说吃得多健康或多绿色，更多的是减少“杂念”——避免那些花哨的调味品和过多加工食品。

早餐我不再追求花样繁多的食材，而是选择了简单的粥或鸡蛋，偶尔配点水果。

中午是主食和蔬菜，晚餐则尽量清淡，少油少盐。这种方式让我感觉饮食变得“可控”了，不再有因为吃了某些“罪恶食品”而懊恼的心情。毕竟，简单的饮食让我每一餐都可以细细品味食物的原本味道，没有过多的油盐来抢戏。

在这个过程中，我也意识到“适量”比“饥饿”更重要。很多减肥方法提倡少吃甚至节食，但我发现只要饮食规律、营养均衡，即便是吃得少一点也不会感到饿。

我每餐都确保自己刚刚好饱而不过饱，三餐之间也少吃零食，保证胃口始终平稳。

不再一饿就随手抓零食的生活，给了我很多新的能量，这种稳定的饮食状态更让我摆脱了时不时犯的“暴食”问题。

三个月后，我站上体重秤，发现体重悄悄地减少了十斤！一开始我甚至以为是秤坏了，毕竟我没有严格节食，也没有疯狂锻炼，只是回归了饮食的简单本质。然而事实是，极简饮食让我的身体慢慢回到自然的平衡状态，减掉的那些重量反而是最真实的减肥成果。

除了体重的变化，最让我惊喜的还是精神状态的提升。我变得更专注、更放松，不再因为每顿饭要吃什么而烦恼。

食物不再是我一天的“焦点”，而是让我维持精力的简单补给。渐渐地，三个月来的饮食习惯从“刻意”变成了“自然”，每一顿饭成了日常生活的一部分，而不再是刻意营造的减肥“仪式”。

回头看，我觉得极简饮食最大的好处，不仅仅是让我瘦了，还让我更了解自己的需求、懂得感知身体的信号。

通过这种方式，我体会到一种舒适、自然的生活节奏：吃的干净了，身体自然也变得清爽。这段经历让我认识到，身体是最诚实的老师，只要不加干扰、少些过多的“附加料”，它会告诉我们它最需要的是什么。这三个月的极简饮食让我明白，不需要苛刻自己，吃得简单，生活自会变得轻盈。