随着冬季的脚步逐渐临近，气温骤降，身体的免疫力也面临着考验。在这个寒冷的季节里，通过合理的饮食来增强免疫力显得尤为重要。今天，我将为您分享 8 道美味又营养的菜肴，它们的详细做法简单易学，让您在冬日里能够轻松为家人烹制出温暖又健康的美食。

猪血汤

材料：猪血200克；老母鸡半只（约500克）；枸杞 10克；红枣5颗；生姜3片；料酒适量；盐 适量；清水 适量

步骤：

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1. 准备食材：将猪血切块，洗净沥干。老母鸡洗净，去掉内脏，剁成大块；红枣和枸杞洗净备用；生姜切片。

2. 焯水去腥：将猪血放入沸水中，焯水1-2分钟，捞出沥水，清洗干净；老母鸡也放入锅中焯水去腥，捞出沥干。

3. 煮鸡肉：将老母鸡块放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和料酒，开火煮沸，撇去浮沫。

4. 炖煮鸡汤：撇去浮沫后，将火收至中小火，继续炖煮1小时，直到鸡肉煮至熟烂，汤色浓白。

5. 加入猪血和枸杞：将焯过水的猪血块放入锅中，继续炖煮30分钟。加入枸杞和红枣，继续炖煮15分钟。

6. 调味：汤快煮好时，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，调整味道。

7. 盛出享用：猪血汤煮好后，盛入碗中，汤清味鲜，可以加入少许葱花增香，立即享用。

包菜炒鸡蛋

准备食材:包菜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、包菜撕成小块放入水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后倒入鸡蛋。

4、最后加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。